برنج مثلثی با کلم بروکلی

0
1239
برنج مثلثی با کلم بروکلی

اینبار هم با یک غذایی غیر ایرانی در خدمت شما ها هستیم. این غذا بسیار به خاص می باشد  و بسرعت هم آماده می شود. ابتدا باهم مواد لازم برای درست کردن این غذا را مرور می کنیم.

مواد لازم:

برنج

3 فنجان برنج دانه کوتاه ژاپنی

3 لیوان آب

مواد لازم برای سس:

½ فنجان سس سویا

¼ فنجان عسل

½ قاشق چایخوری زنجبیل، خرد شده

1 حبه سیر، خرد شده پر كردن

1 قاشق غذاخوری روغن نباتی

500 گرم استیک گرد بدون استخوان، خرد شده ( از گوشت چرخکده هم می توانید استفاده کنید)

نصف قاشق چایخوری نمک

½ قاشق چایخوری فلفل

½ پیاز زرد کوچک، ریز خرد شده

یک فنجان بروکلی، ریز خرد شده

1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

1/5 قاشق غذاخوری آب

½ قاشق غذاخوری دانه کنجد

2 قاشق غذاخوری روغن نباتی

½ فنجان سس سویا

پیازچه، نازک برش داده شده، برای تزئین

مقاله ای پیشنهادی زرگیل که مرتبط با این غذا است را از دست ندهید.

برنج مثلثی با کلم بروکلی

برنج مثلثی با کلم بروکلی

مراحل تهیه برنج مثلثی با کلم بروکلی:

برنج را در یک کاسه متوسط آب بشویید، آبکش کنید و دوباره پر کنید تا آب شفاف شود. برنج شسته شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و 3 فنجان (720 میلی لیتر) آب تازه به آن اضافه کنید. بگذارید 30 دقیقه خیس بخورد.

برنج را روی شعله متوسط رو به بالا روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. روی آن را بپوشانید و حرارت را کم کنید و به مدت 12 دقیقه یا تا زمانی که تمام آب جذب برنج شود بجوشانید. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید برنج 10 دقیقه با درب استراحت کند و کنار بگذارید تا آماده استفاده شود.

مراحل تهیه سس برنج مثلثی با کلم بروکلی:

در یک کاسه متوسط، سس سویا، عسل، زنجبیل و سیر را با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.

روغن نباتی را در یک تابه متوسط ​​روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. گوشت گاو، نمک و فلفل را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا گوشت سرخ شود و کاملا بپزد. گوشت گاو را از ماهیتابه خارج کنید.

پیاز و کلم بروکلی را به همان تابه اضافه کنید. 2-3 دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. سس همزن را اضافه کنید. نشاسته ذرت و آب را در یک کاسه کوچک بریزید و هم بزنید تا نشاسته ذرت حل شود. داخل تابه بریزید. 2 تا 3 دقیقه دیگر یا تا زمانی که سس غلیظ و کلم بروکلی نرم شود بپزید. گوشت گاو را به تابه برگردانید، کنجد را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. تابه را از روی حرارت بردارید.

یک کاسه به قطر 5 اینچ (13 سانتی متر) را با پوشش پلاستیکی بپوشانید. دو قاشق غذاخوری برنج را داخل کاسه بریزید و از پشت قاشق (یا انگشتانتان) استفاده کنید تا در یک لایه یکنواخت با داخل کاسه صاف کنید.

مراحل اضافه کردن فیلینگ ( مایع اصلی ) برنج مثلثی با کلم بروکلی

یک ½ قاشق غذاخوری از فیلینگ را اضافه کنید و روی آن را با کمی برنج اضافه کنید. از پوشش پلاستیکی برای قالب زدن برنج در اطراف فیلینگ استفاده کنید. برنج را باز کرده و با دستان خود به شکل مثلث در آورید. این کار را با باقی مانده برنج و فیلینگ تکرار کنید.

در یک تابه متوسط، روغن نباتی را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. 2 تا 3 مثلث برنج را به تابه اضافه کنید و از هر طرف به مدت 1 تا 2 دقیقه یا تا زمانی که برنج ترد شده و شروع به قهوه ای شدن طلایی کند سرخ کنید.

سس سویا را روی تمام اضلاع مثلث ها بمالید و هر طرف را به مدت 1-2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه ای طلایی تیره شود سرخ کنید. با مثلث های باقی مانده این کار را تکرار کنید. مثلث های برنج را با پیازچه بپاشید سپس سرو کنید.

لذت ببریذ و ما را به دوستان خود معرفی کنید.

منبع: https://tasty.co

امتیاز شما بسیار مهم است

میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۱ رای

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید