مرغ تنوری هندی

زرگیل بسیار هیجان زاده هست که با یک دستور مرغ تنوری هندی( با استفاده از سرخ کن یا سرخ کردن در روغن ) در خدمت شما عزیزان می باشد. ران های مرغ تند کاملا آبدار و ترد با طعم مزه ای عالی می تواند یک وعده غذایی خوشمزه با خاصیت پروتینی باشد و نکته اصلی این می باشد که این مرغ ها در پانزده دقیقه در سرخ کن حاضر می شود. اما باور نخواهید کرد که چقدر سریع و بی دردسر است که این غذای هندی مورد علاقه را در سرخ کن با همان طعم اصیل و کار بسیار کمتر درست کنید. . باور کنید، فقط نگاه کردن به بشقاب پر از مرغ تنوری تند همه را گرسنه می کند، اگر عطری که خانه را پر می کند اول این کار را انجام ندهد.

مقاله پیشنهادی زرگیل را از دست ندهید

مواد لازم:

6 عدد ران مرغ

3/1 فنجان ماست ساده

1 قاشق غذاخوری زنجبیل خام پوره شده

1 قاشق غذا خوری سیر تازه له شده

1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز

 ½ قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده

 1 قاشق چایخوری گارام ماسالا

 1 ½ قاشق چایخوری نمک

1قاشق غذاخوری برگ شنبلیله خشک

 1 قاشق غذاخوری آب لیمو

 اسپری روغن پخت و پز

مواد لازم

مراحل پخت:

  • مرغ ها را شسته و دستمال کاغذی خشک کنید.سپس پوست ران ها را جدا کنید.
  • سه تا چهار شکاف در قسمت ضخیم روی هر ران مرغ ایجاد کنید.
  • ماست، زنجبیل، سیر، پودر فلفل قرمز، زردچوبه، گارام ماسالا و نمک را اضافه کنید.برگ های خشک شده شنبلیله را کف دست خود قرار دهید و به آرامی له کنید و دست ها را به هم بمالید.به مرغ اضافه کنید.آب لیمو را اضافه کنید.
  • اجازه دهید مرغ حداقل 20 دقیقه مرینیت شود یا می توانید تا 24 ساعت در یخچال نیز مرینیت کنید.
  • سرخ کن را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.سبد سرخ کن هوا را به آرامی با روغن آشپزی اسپری کنید.مرغ مرینیت شده را داخل سبد بچینید و روی آن روغن اسپری کنید.
  • در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.سبد را تا نیمه تکان دهید و کمی روغن بپاشید.
  • پس از اتمام دمای داخلی ضخیم ترین قطعه را بررسی کنید و مطمئن شوید که دما 165 درجه فارنهایت است.می‌توانید به پختن مرغ ادامه دهید تا لکه‌های ذغالی شده روی مرغ ها ایجاد شود، اما مراقب باشید مرغ ها نسوزند.
  • با تکه های لیموی تازه، نعناع گشنیز سرو کنید.آن را با سالاد برای یک وعده غذایی خوشمزه کم کربوهیدرات همراه کنید.

 

با مرغ تنوری هندی چی سرو کنیم

از آنجایی که این مرغ عطر و طعم بسیار خوبی دارد، آن را با چیزی ملایم تر سرو کنید. من معمولاً مقداری سبزیجات درست می کنم تا با آن سرو کنم. آنها با هم یک وعده غذایی بسیار مقوی هستند. هر وقت چیزی تند سرو می‌کنم، هوس یک چیز شیرین و تند می‌کنم تا آن را متعادل کنم. در این صورت مقداری سالاد لوبیا چشم بلبلی سرو کنید.

 

منبع: https://ministryofcurry.com

امتیاز شما بسیار مهم است

میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۲ رای

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید