پاستا با قارچ و سس فوق العاده خامه ایی خوشمزه

پاستا با قارچ و سس یک غذایی ایتالیایی می باشد که در ایران هم طرفدار های خودش را دارد و زرگیل برای شما دستور این غذا را تهیه کرده که امیدواریم آن را بپزید و لذت ببرید.

دستور این پاستا بسیار راحت و سریع می باشد که برای شام خیلی فوری حاضر می شود.

اگر پاستا در منزل ندارید می توانید از سیب زمینی استفاده کنید که از خوشمزگی این غذا کم نخواهد شد. این سس ماکارونی قارچ خامه ای به عنوان مکملی برای هر کربوهیدرات عمل می کند.این غذا در بیست دقیقه حاضر می شود و یک غذای کلاسیک و راحت و مملو از طعم و مزه های دوست داشتنی.

مقاله پیشنهادری زرگیل به شما دوست عزیز

موادی که برای این غذا مورد نیاز است :

ماکارونی

قارچ

پیاز

ادویه

نشاسته ذرت

مقداری مخمر

ادویه جات – پودر سیر، پودر حبه، پودر جوز هندی، نمک.

نشاسته ذرت و شیر جو دوسر ( برای اینکه سس خامه ای شود. )

( شیر دو سر در ایران موجود نمی باشد برای همین شما می توانید جو پرک را آسیاب کرده و باشیرپرچرب یا خامه مخلوط کنید)

طرز تهیه این خوشمزه شروع شد

ابتدا پیازها را ریز خرد کرده و قارچ ها را خلال کنید. پیاز و کره را در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود.در صورت تمایل می توانید از روغن زیتون استفاده کنید

قارچ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. بگذارید 2 تا 3 دقیقه آنها را بپزد تا قارچ ها شروع به نرم شدن و قهوه ای شدن کنند. ادویه ها را اضافه کنید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بگذارید بپزد و هر از گاهی هم بزنید.

شیر جو دوسر، نشاسته ذرت را اضافه کنید. خوب هم بزنید و سس ماکارونی قارچ وگان را به مدت 5 دقیقه دیگر بگذارید تا بجوشد.

پخت پاستا

در این مدت سس تیره شده و شروع به غلیظ شدن می کند. اگر ترجیح می دهید کمی آبدارتر باشد، فقط کمی شیر بیشتر اضافه کنید. اگر به نظرتان خیلی رقیق شد، کمی بیشتر نشاسته ذرت اضافه کنید. می‌توانید به‌صورت اختیاری، کمی سویا سس برای «نمکی» بیشتر اضافه کنید و طعم آن را بیشتر کنید.

در این فاصله آب را جوش آورید و مقداری نمک به آن اضافه کنید و پاستا را به آن اضافه کنید به مدت چهار الی پنج دقیقه بپزد( البته دستور پخت پاستا را از روی جلد آن مطالعه کنید شاید به زمان بیشتری نیاز داشته باشد برای پخت )

ابتدا پاستا را قرار دهید. سپس روی سس قارچ بریزید. فلفل و آویشن تازه بپاشید. از پاستا قارچ وگان خود به صورت گرم لذت ببرید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری «پنیر پارمزان» را با ترکیب بادام هندی، پودر سیر و نمک در مخلوط کن اضافه کنید تا به پودر خشن تبدیل شود.

منبع: www.alphafoodie.com