کوفته لبنانی

زرگیل امروز می خواهد یک غذا بسیار لذید از پیج خوب alphafoodie.com که برای شما عزیزان ترجمه کرده، پست کند تا بتوانید از غذاهای غیر ایرانی و کاملا سالم لذت ببرید و از غذاهای یکنواخت و پرچرب هم کمی فاصله بگیرید. اسم این غذا کوفته بره لبنانی می باشد که خیلی شبیه کباب کوبیده ایرانی دارد فقط با مقداری تغییر. امیدواریم آن را تهیه کرده واز آن لذت ببرید.

مقاله مشابه از زرگیل را از دست ندهید

طرز تهیه کوفته بره لبنانی (معروف به کفتا) با ترکیب ساده گوشت بره (یا گوشت گاو) با جعفری، پیاز و ادویه های خاورمیانه برای کوفته کباب های ساده و خوش طعم.  این کباب را هم می توانید به صورت کبابی درست کنید هم در تابه گریل کنید یا در ماهیتابه درستش کنید.

کوفته لبنانی لذیذ

کوفته لبنانی

مواد لازم برای کوفته

یک کیلو گوشت چرخ کرده که ده درصد آن چربی باشد

دو عدد پیاز متوسط

نیم کیلو سبزی جعفری

یک قاشق غذاخوری نمک

دو قاشق چایخوری فلفل

دو قاشق چایخوری ادویه لبنانی ( این ادویه را از عطاری ها می توانید تهیه کنید )

دستورالعمل ها مرحله

کوفته

غذا

مرحله اول :پیاز و جعفری را ریز خورد کنید هرچه تکه های پیاز کوچکتر باشد بهتر است! همه مواد را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. برای صرفه جویی در زمان، می توانید این کار را در یک خردکن یا غذاساز انجام دهید (زیرا قطعات نیازی به یکدست شدن ندارند). می توانید آب پیاز را بگیرد که موادتون خیس نباشد

مرحله دوم : برای تهیه سیخ ها ابتدا مخلوط کوفته بره را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس، مخلوط را به اندازه یک مشت تقسیم کنید.سپس مثل کباب کوبیده ، کباب ها را به سیخ بکشید و حتما یک کاسه آب کنار خود داشته باشید که از کاسه آب برای خیس کردن دستتون کمک بگیرید.منقل را از قبل داغ کنید و سیخ های کباب را روی حرارت بگذارید.هر طرف را به مدت سه الی چهار دقیقه روی حرارت بزارید که معمولا ده دقیقه طول می کشه تا سیخ کباب آماده شود.

کباب

اگر از گریل می خواهید استفاده کنید تمام کارها مشابه موارد فوق می باشد. کمی روغن به تابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. سپس کوفته کباب بره را اضافه کرده و چند دقیقه در تابه تفت می دهیم و هر طرف را برمی گردانیم و تفت می دهیم تا یکدست شود.

می توانید از هموس و پیش غذاهای لبنانی در کنار این غذا خوشمزه کمک بگیرید تا یک وعده متفاوت و دلچسب برای خودتان و خانوادتان تهیه کرده باشید.

 

منبع:www.alphafoodie.com

امتیاز شما بسیار مهم است

میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۲ رای

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید