سالاد لوبیا چشم بلبلی و سبزیجات

با زرگیل همراه باشید تا با یک سالاد متفاوت و خوشمزه و مغذی آشنا شوید.این سالاده کاملاً گیاهی یک گزینه خوب برای گیاه خواران می باشد.سالاد سبز رنگین کمان وگان با لوبیا چشم بلبلی می تواند همراه یک پاستا وعده دل انگیزی باشد. یک سالاد سبزه سالم بدون گلوتن پر از مواد مغذی فوق العاده خوشمزه.  درست کردن این سالاد بسیار  آسان و پر از طعم می باشد.تهیه این سالاد شانس شما را سه برابر می کند چون به سلامتی شما بسیار کمک  می کند.تمام سبزی ها دارای ویتامین k می باشد این سبزی ها همچنین از سیستم های سم زدایی و ضد التهابی ما پشتیبانی می کنند.

مواد لازم:

2 فنجان لوبیا چشم بلبلی

1 قاشق غذاخوری سرکه سیب

2-3 فنجان کلم بنفش خرد شده

2 فنجان سبزی معطر

2 قاشق غذاخوری کلم پیچ

1/2 موسیر خرد شده

1 قاشق چایخوری سیر خرد شده

1/2 قاشق چایخوری نمک دریا

1 تا 1 1/2 فنجان هویج رنده شده

1/2 فنجان کینوآ پخته شده (اختیاری) فلفل سیاه روغن / سرکه آب لیمو

مواد لازم:

• در ابتدا لوبیا ها را بپزید سبزی و کلم را شسته و خرد کنید.
• سپس 1 قاشق غذاخوری روغن و نمک دریا را به آن اضافه کنید.به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت متوسط کمی تفت دهید.
• از روی حرارت بردارید و همه مواد را از تابه در یک کاسه بزرگ بریزید.
• هویج، کینوآ پخته شده، لوبیا چشم بلبلی پخته شده و مقداری آب لیمو را به آن اضافه کنید.

در صورت تمایل با نمک/فلفل بیشتری مزه دار کنید. با هم مخلوط کنید و با روغن/سرکه سرو کنید.

منبع:www.cottercrunch.com